Put ćufte od Kine do Srbije

Ćufte se prvi put pominju u kineskoj istoriji za vreme dinastije Qin oko 221 godine pre Hrista. Pravljene su u provinciji Šandong na istoku Kine od sastojaka koji su bili pristupačni populaciji. Rimski kuvar „Apicius“ sadržao je veliki broj recepata različitih načina priprema ćufti. Rani recepti Arapske kuhinje opisuju jelo od jagnjetine tačnije narandžaste loptice od mlevenog mesa jagnjetine sa…

TRADICIONALNA BALKANSKA JELA: Sarma

Sarma je neizostavni deo svakog slavlja od božića i uskrsa preko svadbi do krštenja. Da li ste se zapitali zašto je to tako i kako su svi ti začini ? Sarma je toliko dugo prisutna na našim prostorima da je nekada davno uspela tiho da se uvuče u srž naše gastronomske istorije. Istorija sarme vezana…

TRADICIONALNA BALKANSKA JELA: Pita

Pite su zaista razvnovrsna jela i možda jedno od najrasprostranjenijih jela u svetu. Pita je jelo oko kojeg ljudi često  ne mogu da se slože, da li je prelazno jelo ili se može servirati kao glavno jelo. „Pita“ je reč grčkog porekla, a označava vrstu jela koje se pravi od tanko razvučenog testa i dolmi( nadeva,…