HRANA.SREĆA.SMEH

Poznati smo kao veliki ljubitelji hrane, raznoraznih gurmanskih specijaliteta, kako slanih, tako i slatkih. Hrana nas je uvek spajala. Najdivnije uspomene nosimo sa zajedničkih roštilja, velikih porodičnih okupljanja koja nikako nisu mogla da proteknu bez hrane. Najlepši trenuci jesu upravo oni provedeni sa porodicom, za trpezarijskim stolom. Za nedeljnim ručkom otkrivaju se one male, slatke…

Trendovi u kulinarstvu

Svaka nova godina sa sobom nosi i nove trendove, a kakvi bismo mi to gurmani bili kada ne bismo malo istražili i isprobali barem one prehrambene. Evo par detalja nekih novih kretanja kulinarstva koja su već nastupila ili nas prema predviđanjima gastronomskih stručnjaka, profesionalnih kuvara, kulinarskih savetnika i nutricionista, tek čekaju u 2016. godini. Kuhinje…

Prženice

Prženice (u Banatu kvašenice, u Bačkoj pofezne, moča ili bundaš kenjer, na jugu Srbije ribanjke, u Sremu i Bačkoj zavijače, u Mačvi rutavci) su popularno jelo od hleba i jaja. Najčešće se služi za doručak. Poznato je pod različitim nazivima u mnogim zemljama širom sveta. U Engleskoj prženice su poznate pod imenom eggy bread, u…

KAD RIBLJA ČORBA ZAMIRIŠE

Svakome je potrebna razonoda. Jedan od čestih hobija u našim krajevima jeste ribolov, odnosno pecanje na rekama, jezerima, na kanalima u Vojvodini. Mnogi pecaroši kažu da je to jedan vid relaksacije, nekakva terapija koja je danas preko potrebna. Kada se osamite na obali reke, udobno se smestite, zabacite štap, vašem spokoju ne nazire se kraj….

Švedski sto

Švedski sto je vrsta skandinavskog obroka koji se sastoji od više raznih namirnica na stolu, a ime je dobio jer je poreklom iz Švedske. To je obično posluženje  gde gosti mogu da konzumiraju niz jela po izboru i bez ograničenja količine. Švedski sto je postao međunarodno poznat pojavom na 1939. Na Svetskom sajmu u Njujorku…

Dirka što srce dirka

Da li ste znali da prvi tragovi postojanja tambure kao zabavljačkog instrumenta vode čak iz Mesopotamije i  drevnog Egipta.  Tambura ima ozbiljnu istoriju i energiju koja opija prošlošću, vekovima…a baš smo se pitali u čemu je tajna tih čarobnih žica. Dakle i moćne  stare civilizacije su se zabavljale uz zvuk tambure, možda u tome leži…

Gibanica- ta slana poslatica

Da li je gibanica predjelo, glavno jelo, prilog? Jede li se za doručak, ručak ili večeru? U Srbiji je odgovor na sva ova pitanja potvrdan. Srbi gibanicu mogu jesti uvek! Pita sa sirom, čiji se sastojci i količina određuju po želji, gibanica je znak prepoznavanja ovih prostora i nezaobilazna kulinarska ponuda Srbije. Ako se za…

MESTO KOJE MAMI

Postoje ta neka mesta u gradu u kojima se osećamo nekako posebno. Mesta koja su za nas drugačija od drugih, ali nikome to ne umemo da objasnimo. Ne možemo taj smisao da iskažemo u nekoliko redaka, da ga povežemo u nekoliko rečenica. Jednostavno je to tako i sa tim se mirimo. Ali sa druge strane,…

Sarajevski letopis

Bosanski ćevapi su postali prepoznatljiv brend u celom svetu, a njihov recept je bio dugo skrivan od “očiju javnosti”. Ne postoji čovek koji je turistički posetio Sarajevo, a da nije probao najukusnije ćevape. Pri samoj pomisli na njih, svima kreće voda na usta! Pored BiH, ćevapi su specijalitet i u Hrvatskoj, a ćevabdžinice iz tih zemalja mogu da…

Restoran Bata Pežo

Na levoj obali Dunava nalazi se nadaleko čuvena riblja čarda Bata Pežo. Uz ovo ime je upisan deo novosadske gastro istorije. Pored gurmanskog, ovo mesto je i pravo boemsko utočište, ali ipak ono po čemu su poznati je riblja čorba. Pripremaju takodje: ribu i morske plodove, jela od svinjskog, goveđeg, telećeg i pilećeg mesa, specijalitete sa…

Doručak i energija jutra

Savršen energetski doručak za hedoniste – pršut, kajmak, maslinke. Ambijent koji prati  obrok koji će razbuditi vaš dan, učiniti ga pikantnim i razbuditi misli slanim. Organizam okrepi i okupa u zalogajima energije i uživanja može i kafa kako bi upotpunila hedonistički doživljaj. Znam koji ambijent odgovara mojoj energiji i zahtevima, gde ću se osedati prijatno,…

Tematske večeri

Romantično veče uz klavir je povod da izvedem moju dragu  da se ispričamo uz dobro vino. Ona će verovatno jesti savršeni riblji zalogaj a ja sam pre za jači mesni obrok po preporuci konobara. Slatkiš će ona insistirati da podelimo i dugo će ga birati. Čuo sam i za tamburaše, moram da se raspitam kada…