Put ćufte od Kine do Srbije

Ćufte se prvi put pominju u kineskoj istoriji za vreme dinastije Qin oko 221 godine pre Hrista. Pravljene su u provinciji Šandong na istoku Kine od sastojaka koji su bili pristupačni populaciji. Rimski kuvar „Apicius“ sadržao je veliki broj recepata različitih načina priprema ćufti. Rani recepti Arapske kuhinje opisuju jelo od jagnjetine tačnije narandžaste loptice od mlevenog mesa jagnjetine sa…

TRADICIONALNA BALKANSKA JELA: Sarma

Sarma je neizostavni deo svakog slavlja od božića i uskrsa preko svadbi do krštenja. Da li ste se zapitali zašto je to tako i kako su svi ti začini ? Sarma je toliko dugo prisutna na našim prostorima da je nekada davno uspela tiho da se uvuče u srž naše gastronomske istorije. Istorija sarme vezana…

Idealno rešenje za vrele letnje večeri

       Potpuno je normalno da poželite ponekad, bar na kratko, da se malo osamite, da ćutite i razmišljate. Ljudi jesu društvena bića, ali nervoza na poslu, fakultetu često se donese kući, a nekako je najlakše negativnu energiju preneti na partnera. A kada se nađete u ovakvoj situaciji, najbolje je „spustiti loptu“, pružiti partneru…

Omiljeni napitak na svetu

Prvo je „osvojila“ Arabiju… potom čitav islamski svet, iako su načini pripremanja bili različiti u zavisnosti od lokalnih običaja. Odatle i potiče kafa u današnjem obliku. Kafa je nekako „išla“ za islamom – gde bi se on širio, širila bi se i upotreba kafe. Tek u XVI veku, preko Venecije i Marseja, napitak se polako…

Pogled preko čaše

       Nekada je dovoljno da se zavalite u stolicu, da podignete čaše s vinom i zagledate se malo u daljinu. Oslušnete ljude oko sebe, čujete kako njihov govor teče u ritmu muzike. A onda, preko čaše ugledate svoju ljubav i shvatite koliko ste srećan čovek.        Letnje noći stvorene su za…

Šoljica kafe koja otklanja sivilo

Ponekad se desi svakome od nas da jednostavno ne možemo da otklonimo nervozu, da ne prestajemo da mislimo na probleme.       Umemo samo da potisnemo stres i da nastavimo po starom, misleći samo na posao, fakultet, najprostije rečeno prepustiti se brigama.  Nekako, dalje od svakodnevnih problema kao da ne vidimo. Tada nam nedostaje…

Nudimo Vam najslađe buđenje

Jutra su najlepši deo dana. Bilo da ih dočekujemo ili ispraćamo. Doba kada se grad budi, kada su ulice skoro pa u potpunosti prazne, kada asfaltom dominira tišina.  Svako je, bar jednom, poželeo da jutro potraje malo duže. Ali ono je nemirno i traži graju, traži priču, osmeh, žurbu. Koračajući poznatim stazama, uvek odnekud zamiriše…

Prva jutarnja kafa …

Prva jutarnja kafa mora da bude dobra, zato ne rizikujem… Opet nije mi sve jedno gde je pijem, hoću da mi prostor uz taj moj jutarnji ritual ulije neku mirnu ravnotežu i nežnu energiju blagog osmeha sa kojim je poslužena. Na to dodajte mir, prirodu i lagani povetarac dok posmatrate kako oko Vas priroda živi,…

Toplo – hladna kombinacija

Kada počnu da se slažu kockice, one životne, baš onako kako ste vi zamišljali, shvatite da ipak sav trud i odricanja nisu bili uzaludni.          Krenu snovi da se ostvaruju, postavljaju se sada već ozbiljniji prioriteti, novi ciljevi. Dođe tako tren kada Vam je dosta svega, jer pomaka kao da nema. Ali,…