Put ćufte od Kine do Srbije

Ćufte se prvi put pominju u kineskoj istoriji za vreme dinastije Qin oko 221 godine pre Hrista. Pravljene su u provinciji Šandong na istoku Kine od sastojaka koji su bili pristupačni populaciji. Rimski kuvar „Apicius“ sadržao je veliki broj recepata različitih načina priprema ćufti. Rani recepti Arapske kuhinje opisuju jelo od jagnjetine tačnije narandžaste loptice od mlevenog mesa jagnjetine sa…

Šljive u slanini ste možda probali, ali na ovaj način sumnjamo

Tradicionalnih jela ima koliko Vam duša poželi, ali svaka domaćica zna da jelo postaje zaista vaše kada dodate taj jedan sastojak koji nerado odajete drugima.         Ipak, doći do tog sastojka koji vašem ukusu savršeno odgovara je trnovit put. Mnogo propalih eksperimenata je zagarantovano ali nemojte odustajati, možda već sledeći eksperiment bude…

TRADICIONALNA JELA BALKANA: „Kačamak sa hercegovačkim sirom iz mješine“

Reč kačamak nam je došla iz turskog jezika, ona potiče od reči kaçamak i u prevodu znači nestašluk.   Kačamak je vrsta tradicionalnog jela  spremljena od kukuruznog brašna.Ovo jelo spada u tradicionalana jela u Srbiji, Crnoj Gori, Bosni i Hercegovini, Bugarskoj, Makedoniji i Turskoj. U Bugarskoj, ona se  tradicionalno služi na zagrejanoj masti sa malim količinama…